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ギリシャヨーグルト ダイエット効果

ギリシャヨーグルトは通常チーズの製法において用いられる水切りの工程を取り入れる事によって水分の一部を取り除き、通常より固めに仕上げたヨーグルトの事を指します。水分が減少している為、単位当たりの栄養素は通常のヨーグルトよりも濃縮されて高いものとなっています。また食感が少しチーズ寄りになる事からレアチーズケーキに近いような食べ易い感じになり、そうでありながらプレーンの状態であれば甘味を感じる事が無いので万人受けし易く、日々の食生活にも採り入れやすいものとなっています。
ギリシャヨーグルトは大手メーカーからも販売されるほど日本でも認知度が高まっており、最近ではそのダイエット効果に注目が集まりつつあります。水分の減少による濃縮度ほどには通常のヨーグルトよりカロリーが上昇しておらず、ヨーグルトの凝固の要因にもなっている蛋白質はしっかりと残っている為、栄養素の構成が高蛋白な割に低カロリーとなっている事がその理由の1つです。
ダイエット中は肉類のように蛋白質豊富ながら高脂質という食材はカロリーの問題から避けられがちな傾向があり、結果として蛋白質不足に陥りがちという側面があります。そこでギリシャヨーグルトを蛋白質補給に採り入れると栄養バランスが整い易くなり、筋肉や代謝を維持しつつ効果的なダイエットの方法に繋がるという訳です。
更に前述した固めの形状から、水っぽい感じのある通常のヨーグルトでは不可能な別の食材に塗り付けるといった使い方も可能となります。これを応用すると質感や味の面で違いは存在するものの、同じ乳製品である生クリームやクリームチーズの代替にするという使い方が可能となります。
ギリシャヨーグルトは生クリームやクリームチーズと比較すると明らかに脂肪分の比率が少なく、且つヨーグルトとしての発酵が充分に進んでいる事から代替で使う事により、料理を低カロリーにしつつ乳酸菌由来の健康効果もより効率的に期待出来るという事になります。この事も効果的なダイエット方法に繋がると言えます。
加えて挙げられるのが、ギリシャヨーグルトの腹持ちの良さです。特にフルーツ等と一緒に夕食に食すと、一般的な就寝時間まで充分に満腹感を持たせる事が出来るので、置き換えダイエットの食材としても使う事が可能です。
これらのダイエット効果を総合して考えると、ライフスタイル次第で様々なタイミングでダイエット効果を期待出来る使い方を模索出来るのが魅力の食材であると捉える事が可能です。

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