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栄養満点!きな粉バナナヨーグルト

妊娠期に貧血気味になった時に鉄分を取り入れるために考えた食べ方です。
毎朝ヨーグルトを食べていたので、ヨーグルトに合うもので鉄分を補えるものはないかと調べたところきな粉がぴったりでした。
ヨーグルトにはオリゴ糖を混ぜ、きな粉は砂糖の入っていないものを使用し、少し食感を出すために一口大に切ったバナナとコーンフレークを入れます。お勧めはチョコ味のコーンフレークで、バナナとコーンフレークを入れることで食感だけでなく甘さも加わり、食べた時の満足感も増し朝食にはピッタリです。
鉄分、カルシウム、食物繊維と栄養満点の一品です。これだけを食べてもいいですが、パンと一緒に食べるとさらに満足感のある朝食になります。
甘さ控えめにしたり、フルーツを変えてみたり、コーンフレークをブランにしたりとアレンジが出来るのもいいところです。