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ヨーグルトで和えるとセロリも美味しい。

我が家には、毎年きまって、長野県に住む親戚から冬になると、リンゴがお歳暮として届けられます。大きな段ボール箱いっぱいに届くため、冬場は当り前のように、リンゴを使った料理が多くなります。色々作りますが中でもヨーグルトでセロリとリンゴを和えたものは、家族にも、好評がよく、頻繁に作っているオカズです。
作り方は簡単。1pぐらいの角切りしたリンゴ1個とセロリ1本をボールに入れて、レーズン適量、プレーンヨーグルト大4杯ぐらい、マヨネーズ大2杯、砂糖少々を合わせて、混ぜ合わせて、小鉢に盛り付けるだけで完成です。
日頃は、セロリが苦手だといっている長女もヨーグルトで和えたこの料理なら食べやすいと、喜んで完食してくれますよ。いかがですか?